Déshydrater ses fruits

Si vous avez un chéri avec le "complexe du frigo vide", vous savez ce que je vis... Non, plus sérieusement, nous nous sommes toujours demandé comment nous pouvions conserver nos fruits pour l'hiver. Nous n'avons pas de cave et même si nous consommons  notre propre confiture, nous voulions pouvoir manger des fruits à toutes les saisons !

D'où l'idée du déshydrateur de fruits ! Nous nous avons choisit l'option la plus simple pour plus de réussite qui consiste à acheter la machine. Mais sachez que vous pouvez le faire avec votre four s'il a une bonne ventilation !

Voici à quoi cela ressemble :

Il suffit donc de découper ses fruits de 3 à 4 mm d'épaisseur et hop de les mettre dans la machine. Au bout de plusieurs heures (parfois jusqu'à 16h), c'est prêt !

Nous les mettons ensuite dans des sachets de conservations :

Les fruits sont vraiment bon car ils gardent leur goût. Cela me fait un très bon encas sucré !
Nous avons même essayé avec les tomates, pour en faire des tomates séchées ! Et c'est une vraie réussite !

Cadre tableau noir

Pour faire ce cadre, il vous faut :
     -1 support de cadre (papier maché, bois...)
     - 1 planche où vous découpez la forme qui vous convient
     - 2 feuilles de décopatch
     - de la colle
     - de la peinture "tableau noir"

Il faut ensuite commencer par coller le papier sur le cadre. Puis peindre la petite tablette avec la peinture pour tableau noir. Moi, j'en ai mis 2 couches. Attendre une journée pour le séchage et vous pouvez le coller sur le support.


Et voici ce que cela donne :

A vos craies !!

Etre heureux dans un corps sain

Marre du boulot, de la famille qui se crie toujours dessus, de la maladie qui vous ronge de l'intérieur et qui ne veut pas vous foutre la paix ?

Voici plusieurs lectures qui vous rendront la vie heureuse

• Le voyageur de la sagesse de Andy Andrews - très beau livre qui se lie et se raconte en 7 actes qui sont en fait des Décisions à prendre (merci mamounette pour m'avoir fait découvrir ce livre)
•  Le magasine Management du mois de Juillet-Août 2010 qui donne - accrochez vous bien - 71 conseils pour être (plus) heureux au travail

  Et enfin, si vous voulez savoir où vous en êtes côté forme, faites le test sur le site : www.terdav-haute-montagne.com/randonnees/test-ruffier.aspx
Nous avons testé et voici nos résultats :
     - mon sportif = 3
     - et moi = 5
Alors prêt pour aller au sommet du mont blanc ?

Faire du pain maison

Avec ou sans machine à pain !

Pour 1000g de pain, il vous faut :
     - 2,5 cas d'huile ou de beurre,
     - 410ml d'eau,
     - 700g de farine (n'importe lesquelles. n'hésitez pas à faire des mélanges !)
     - 1,5 cac de sucre,
     - 1,5 cac de sel,
     - 12g de levure.

Pour le mélange : les mettre dans l'ordre indiqué et ne mettez qu'une partie de la farine pour recouvrir les ingrédients liquides. On ajoute le reste de la farine après le sucre et le sel pour éviter le contact direct avec la levure.

Si vous n'avez pas de machine à pain : il faut prendre de préférence de l'eau tiède et travailler la pâte aussi longtemps que possible. Il faut aussi prévoir de la faire lever 2 fois (et entre chaque levée, il faut travailler la pâte). Pour la levée, placer le pain sur la plaque de votre four couverte de papier sulfurisé et recouvrer le pain d'un torchon propre.

Ensuite placer au four bien chaud. L'erreur à ne pas commettre et de mettre le pain alors que le four n'a pas atteint la température idéale : et là, il risque de s'étaler lors de la cuisson et de ne pas gonfler.

Voici un petit aperçu du pain après cuisson :

Astuces : 

     - vous pouvez le saupoudrez d'un peu de farine et/ou de graines pour la déco ! 
     - vous pouvez aussi mettre le mélange dans un récipient (au lieu de la plaque de cuisson) pour le faire plus gonfler. Et au lieu du papier sulfurisé, mettre un peu d'huile d'olives.... hum... Ca fera une croute dorée sur le dessous et qui croustille !

Solidarité ou égoïsme ?

Hello à vous !  

Je sais... Ca fait un sacré moment que je n'ai pas écrit de nouvelles sur le site ! Et en voici la cause... Coup de gueule envers tous les employeurs qui ne savent pas gérer leur société et qui profitent de leurs employés !!

Alors, tout ceci est dû à un comportement abusif de mon patron !!! Comment d'un seul coup faire partir tous ses employés sans les virer : appliquer cette méthode !

1. en fin de mois, commencez par créer une atmosphère de gène dans toute la société en faisant des entretiens individuels (sans bien sûr prévenir les employés). Lors de cet entretien, veillez à créer un sentiment d'urgence : on est a sec (plus de ventes, plus de sous dans les réserves...)
2. changez de discours d'un entretien à l'autre pour renforcer le sentiment de flou et laisser croire à plusieurs possibilités, voire au pire...
3. vers la fin des entretiens finalisez votre projet et faite la proposition ultime : tout le monde à 1000€/mois ou rupture conventionnelle et exigez une réponse pour la fin de la semaine
4. ne jamais rien faire par écrit et surtout évitez le licenciement économique
5. quand les employés décident de faire une réunion pour trouver une solution à cette situation de crise, dites leur que vous avez étudié toutes les possibilités mais que rien n'est mieux pour personne que la solution du chef (car un commandant de bord à toujours raison et les passagers doivent se taire)
6. faites de la pression morale tous les jours pendant des heures sur les personnes que vous voulez retenir et promettez leur des primes hallucinantes et des postes à responsabilités (d'où l'intérêt de virer les responsables de services)
7. enfin, pour les achever, prévenez les au dernier moment (avant signature de l'avenant au contrat de travail) que tout ceci s'applique bien sûr sur le mois en cours travaillé (c'est pour ça qu'en fin de mois c'est plus drôle !)

 Qu'en je pense que la moitié de la société est partie et que toutes les ruptures conventionnelles sont passées (absolument aucun retour de l'inspection du travail), j'en suis encore plus révoltée !

D'un côté, les employées étaient soudés, prêts à faire du chômage partiels ou total, à travailler bénévolement de chez eux, à baisser leur salaire de 20%, à ce que la société prenne un prêt (car bien sûr, elle n'est pas endettée), à baisser les coûts de vente...
De l'autre, la direction, elle, roule encore en voiture de location !

Ne pouvons nous pas vivre autrement et tous ensemble ? Fallait il que tous les employés s'endettent et prennent un crédit pour continuer à aller travailler ?

Yaourt maison

Pour faire des yaourts, c'est ultra simple ! (surtout si on a une yaourtière ;-) )

Pour cela il vous faut :
     - 1 yaourt,
     - 1L de lait.

N'ayez pas peur de prendre des yaourts au fruits. Ca donnera un goût différent à vos yaourts.
Si vous faites des yaourts au lait de soja, il faut prendre un yaourt de base au soja.

 

Ensuite on mixte le tout et on place dans des pot de yaourt en verre (cela marche aussi avec des pots en plastiques) dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.

On m'a dit que l'on pouvait aussi utiliser une cocotte minute à la place de la yaourtière, mais je n'ai jamais fait l'essai. N'hésitez pas à écrire un commentaire si vous l'avez testé.

Les graines à germer

Voici une astuce pour agrémenter et varier votre salade :


Cela se trouve sous forme de graines (dans des magasins bio surtout). Il en existe de toute sorte : lentilles, radis, soja, luzerne, poireau, oignon, haricot, chou, blé, tournesol, carotte, fenouil, arachide.... Et des mélanges déjà tout prêt :

On met quelques graines dans un verre d'eau pendant 12 à 24h. Puis on met les graines dans un germoir que l'on arrosera un peu tous les jours. Et voici ce que cela donne :

Le résultat dans les salades donne un petit goût de plus et cela fait un très bon complément alimentaire !

Le Propre de Body Nature

 Et voilà, je viens de faire quelques essais de nettoyage avec un des produits de la marque "Body Nature" : Le Propre.
Ce nettoyant dilué dans de l'eau est fait pour :
     - les vitres, les miroirs, les lunnettes,
     - l'inox, les faïences,
     - les tables, placards, les portes en bois, les plinthes,
     - les éviers et plaques de cuisson,
     - la baignoire, la douche, le lavabo,
     - les interrupteurs et les surfaces peintes....

Je l'ai donc essayé dans ma cuisine et voici par exemple le résultat sur ma plaque de cuisson :

Avant :

(bouh...je sais...c'est pas très ragoutant...Mais qui a bien pu faire le repas aujourd'hui ?....En fait, les tâches dataient même d'hier...)

Après :

Vraiment bleffant ! J'ai dilué 15ml du produit dans 500ml d'eau que j'ai vaporisé sur les plaques. J'ai attendus quelques minutes et puis j'ai juste passé un chiffon sec. Et c'est tout ! Je n'ai pas frotté !

Mais mes autres essais, je l'avoue ont été moins concluant :
     - l'évier en inox : vraiment bof. Le produit n'a pas enlevé les traces près de la robinetterie alors qu'un autre produit le fait. J'ai même pris une éponge et un grattoir ! sans résultat....
     - le plan de travail : aucun problème
     - le four : impeccable pour l'extérieur mais ne change rien pour l'intérieur
     - les vitres : super efficace

Conclusion : le produit semble faire ses preuves mais je demande à voir encore plus. J'aimerais notamment essayé le produit à vaisselle ou voir ce que donne ce même produit pure sur les tâches de vêtements par exemple...

Moelleux au chocolat

Ce week-end j'avais une folle envie de moelleux au chocolat. Mais un vrai de vrai qui reste fondant à l'intérieur. Je vais donc vous confier une recette de famille puisque cette recette me vient tout droit de ma Maman (Merci Maman !).

Alors, pour commencer il vous faut :
     - 200g de chocolat noir dessert,
     - 5 oeufs,
     - 175g de sucre,
     - 175g de beurre,
     - 1 cas de farine,

 1. Faire fondre le beurre au bain marie avec le chocolat
 2. Lorsque le mélange a refroidi, ajouter les œufs 1 à 1
 3. Ajouter le sucre et la farine.
 4. Mettre au four 25 min à 180° : c'est cuit lorsque le centre est encore tout juste liquide...

Saupoudrez avec un peu de sucre glace pour la déco et c'est englouti !

Nettoyer autrement

C'est Zoé qui m'a montré ces produits de folie qui permettent de nettoyer toute une maison tout en récupérant l'eau de lavage / rinçage !! Ce sont des produits Ecocert / bio : en gros, on peut laver à la main notre vaisselle et réutiliser l'eau de rinçage pour arroser les plantes du jardin par exemple ! Et en plus ça lave vraiment bien !

Par exemple : pour laver une poêle bien grasse, on l'essuie avec du sopalin (que l'on peut jeter dans le composte) puis on vaporise le produit (préalablement dilué dans 500ml d'eau). On attend et on rince !! C'est vraiment de la folie.

La gamme s'appelle Body Nature et ils ont non seulement des produits d'entretiens mais aussi des huiles essentielles et des produits de beauté. Je vais essayer les produits d'entretiens et je vous laisserai informé de la réussite ou non de cette histoire...

...A suivre....

Sorbet Fraise

Et oui !! Maintenant impossible de nous arrêter ! On adore les glaces et on en redemande !

Une recette spéciale de mon bricoleur, cette fois c'est moi la cobaye.....gloups ! Mais non, je suis encore là pour vous décrire son...succès !!!!

Les ingrédients :
     - 325g de fraises bien mûres (hummm....c'est la saison en plus !),
     - moins d'1/2 citron pressé,
     - 65g de sucres.

Mixez le tout et c'est parti pour 20 min de sorbetière....... (tic....tac...)

Et voilà ! Pour une fois, recette légère à base de fruits et de sucre uniquement !!

Le doudou

Au début, cela devait être "le" doudou rêvé pour mon nouveau neveu Arthur....Mais, n'ayant aucune connaissance en couture, il fallait bien que ça se termine d'une tout autre façon....en doudou de film d'horreur....(bon...j'exagère un peu mais c'est presque ça ) !

Et pourtant sur le dessin, ça commençait bien...

J'ai trouvé sur ce site très intéressant, des patrons et des explications pour faire des réalisations en tout genre... L'idée était donc de créer un doudou pieuvre avec pleins d'étiquettes dans tous les sens (bon...je sais... le mien en est très peu fourni). Le mieux est de vous rendre directement sur ce site, il y a toutes les explications pour réaliser une vraie pieuvre : http://leconscoutureenl.canalblog.com/tag/doudou

Anti OGM !

Ce site internet parle surtout de loisir créatifs, de recettes, enfin bref de choses à faire soi-même... Cette volonté de tout faire soi-même passe aussi par une réorganisation de la vie de tous les jours : un éveil aux choses et une envie de retour aux sources (comment réaliser une idée, comment créer quelque chose de pratique et qui nous évite d'acheter la même chose...). C'est le plaisir de faire soi-même mais aussi et quelque part un désir de faire les choses autrement, sainement, en sachant de quoi et composer la recette par exemple...

Enfin bref, tout ça pour vous dire que pour moi cela passe aussi par une volonté de vivre sereinement. Donc je dis NON aux OGM !! J'ai lu ce bref passage dans le magasine "Consom'action" des biocoop :

"Inf'OGM lance une pétition pour inciter le gouvernement français à réclamer à la Commission européenne une réponse claire sur la toxicité du maïs Mon810. Elle souhaite également que la France interpelle les Etats membres afin qu'ils s'associent à elle dans sa demande de reconsidérer les autorisations données et celles en cours, et qu'elle affiche son refus sur la demande de renouvellement d'autorisation du maïs Mon810. Pétition sur www.infogm.org"

Je vous invite donc à aller sur ce site où vous pourrez trouver la pétition pour la signer et dire NON comme je l'ai fait.

Tartelette de fond de glace

Euh.... quel nom un peu farfelu...certes mais qui veut tout dire : que faire si on a fait trop de garniture pour notre glace à la banane par exemple ?

Et bien des tartelettes de fruits....

Ingrédients :
     - reste de garniture de glace à la banane,
     - des fruits (plutôt de la banane),
     - une pâte brisée ou feuilletée ou sablée (même!).

On étale la pâte dans des petits récipients, on coupe les fruits et on les dispose dans les coupes. On ajoute ensuite le fond à base de bananes. Au four, et hop ! c'est prêt !

A la sortie du four, vous pouvez aussi les saupoudrez de sucre vanillé....

Glace à la banane

Toujours dans notre délire de sorbetière.... J'ai trouvé cette recette de glace à la banane...hummmmm !! Trop bonne !

Alors vite, vite les ingrédients :
     - 3 bananes bien mûres,
     - 100g de sucre,
     - 350ml de lait,
     - 100ml de crème fraiche (pas bon pour la ligne ça...!).

Je mélange le tout dans un mixeur (c'est plus facile) et je place le tout dans la sorbetière (20 min). C'est rapide et simple :

La couleur est bien blanche et le goût bananiné !

La boîte à bijoux

Je me suis toujours dit qu'il fallait que mon chéri bricoleur me façonne de ses mains une vraie boîte à bijoux digne de ce nom ! Mais surtout une qui pourrait stocker mes boucles d'oreilles d'où je pourrais facilement choisir le matin la paire du jour.... Hélas, monsieur bricoleur ayant d'autres projets en cours (la mezzanine dans le garage...qu'est ce que cela ? ... une autre histoire...), je me suis dit que j'arriverai bien à trouver un système... Et c'est en voguant sur les pages d'un blog de claire (c claire !) que j'ai découvert l'astuce ! Et la voici de bout en bout, pour vous qui êtes dans la même situation que je l'étais.....

hum...hum....

Pour commencer, il faut réunir le matériel suivant :
     - du carton,
     - du tissu,
     - des punaises,  des épingles,
     - du sotch double face.

Ensuite, on commence à découper notre carton de la taille désiré :

On recouvre la face avec le tissu que l'on fixe derrière avec du scotch double face :

Ensuite on fixe des ficelles ou du cuir, enfin bref de la déco quoi :

On aligne (ou non) des épingles sur le devant (c'est ce qui va servir de support aux boucles d'oreilles). Derrière le carton on plie les tiges qui dépassent :

On peut scotcher de nouveau cette partie pour éviter que les épingles ne s'en aillent. Et voilà, c'est fini !

Recette de glace au chocolat

Et voilà la première recette de glace au chocolat avec sorbetière ! Pour le moment pas d'innovation, juste des essais de glace trouvé sur internet. Alors pour cette fameuse glace il vous faut :
     - 100g de cacao,
     - 1 boîte de lait concentré sucré,
     - 2 càs de farine,
     - 20 cl de crème fraîche.

(Bon...je ne voulais pas trop faire de pub pour la marque des produits mais ça vous donne aussi une idée vraie des vrais ingrédients !)
Mélangez bien le tout avant de le passer à la sorbetière.

J'ai trouvé que le résultat était un peu trop compacte (peut être trop de farine ?) à mon goût et j'ai donc rajouté du lait froid dans la préparation... (la  prochaine fois j'essaierai avec 2 càc de farine seulement)

Au final, nous avons tout dévoré....

(Bon...là encore la présentation laisse à désirer mais je vous assure un vrai goût prononcé du chocolat avec cette recette ! En tout cas mon cobaye de chéri à adoré !)

Les nouvelles pages

Et maintenant vous pouvez déjà voir de nouvelles pages correspondant aux différentes créations :

• Cadres : tout type de cadre, avec notamment un essai de tableau noir

• Tricot : mon unique écharpe

• Bijoux : boucles d'oreilles, grigri...

• Window color : surtout des poissons et coquillages

• Fimo :  pour créer toute sorte d'accessoires

Bientôt, nos essais culinaires avec notre toute nouvelle acquisition : une sorbetière !

Bienvenue sur Tout faire soi-même !

Et voilà, ça y est ! Je me lance sur ce fameux blog pour y décrire toute mes créations (aussi bien en loisir créatif qu'en idées culinaires). Je veux faire partager mes expériences, mes astuces, et mes déboires...