Faire du pain maison

Avec ou sans machine à pain !

Pour 1000g de pain, il vous faut :
     - 2,5 cas d'huile ou de beurre,
     - 410ml d'eau,
     - 700g de farine (n'importe lesquelles. n'hésitez pas à faire des mélanges !)
     - 1,5 cac de sucre,
     - 1,5 cac de sel,
     - 12g de levure.

Pour le mélange : les mettre dans l'ordre indiqué et ne mettez qu'une partie de la farine pour recouvrir les ingrédients liquides. On ajoute le reste de la farine après le sucre et le sel pour éviter le contact direct avec la levure.

Si vous n'avez pas de machine à pain : il faut prendre de préférence de l'eau tiède et travailler la pâte aussi longtemps que possible. Il faut aussi prévoir de la faire lever 2 fois (et entre chaque levée, il faut travailler la pâte). Pour la levée, placer le pain sur la plaque de votre four couverte de papier sulfurisé et recouvrer le pain d'un torchon propre.

Ensuite placer au four bien chaud. L'erreur à ne pas commettre et de mettre le pain alors que le four n'a pas atteint la température idéale : et là, il risque de s'étaler lors de la cuisson et de ne pas gonfler.

Voici un petit aperçu du pain après cuisson :

Astuces : 

     - vous pouvez le saupoudrez d'un peu de farine et/ou de graines pour la déco ! 
     - vous pouvez aussi mettre le mélange dans un récipient (au lieu de la plaque de cuisson) pour le faire plus gonfler. Et au lieu du papier sulfurisé, mettre un peu d'huile d'olives.... hum... Ca fera une croute dorée sur le dessous et qui croustille !

Solidarité ou égoïsme ?

Hello à vous !  

Je sais... Ca fait un sacré moment que je n'ai pas écrit de nouvelles sur le site ! Et en voici la cause... Coup de gueule envers tous les employeurs qui ne savent pas gérer leur société et qui profitent de leurs employés !!

Alors, tout ceci est dû à un comportement abusif de mon patron !!! Comment d'un seul coup faire partir tous ses employés sans les virer : appliquer cette méthode !

1. en fin de mois, commencez par créer une atmosphère de gène dans toute la société en faisant des entretiens individuels (sans bien sûr prévenir les employés). Lors de cet entretien, veillez à créer un sentiment d'urgence : on est a sec (plus de ventes, plus de sous dans les réserves...)
2. changez de discours d'un entretien à l'autre pour renforcer le sentiment de flou et laisser croire à plusieurs possibilités, voire au pire...
3. vers la fin des entretiens finalisez votre projet et faite la proposition ultime : tout le monde à 1000€/mois ou rupture conventionnelle et exigez une réponse pour la fin de la semaine
4. ne jamais rien faire par écrit et surtout évitez le licenciement économique
5. quand les employés décident de faire une réunion pour trouver une solution à cette situation de crise, dites leur que vous avez étudié toutes les possibilités mais que rien n'est mieux pour personne que la solution du chef (car un commandant de bord à toujours raison et les passagers doivent se taire)
6. faites de la pression morale tous les jours pendant des heures sur les personnes que vous voulez retenir et promettez leur des primes hallucinantes et des postes à responsabilités (d'où l'intérêt de virer les responsables de services)
7. enfin, pour les achever, prévenez les au dernier moment (avant signature de l'avenant au contrat de travail) que tout ceci s'applique bien sûr sur le mois en cours travaillé (c'est pour ça qu'en fin de mois c'est plus drôle !)

 Qu'en je pense que la moitié de la société est partie et que toutes les ruptures conventionnelles sont passées (absolument aucun retour de l'inspection du travail), j'en suis encore plus révoltée !

D'un côté, les employées étaient soudés, prêts à faire du chômage partiels ou total, à travailler bénévolement de chez eux, à baisser leur salaire de 20%, à ce que la société prenne un prêt (car bien sûr, elle n'est pas endettée), à baisser les coûts de vente...
De l'autre, la direction, elle, roule encore en voiture de location !

Ne pouvons nous pas vivre autrement et tous ensemble ? Fallait il que tous les employés s'endettent et prennent un crédit pour continuer à aller travailler ?

Yaourt maison

Pour faire des yaourts, c'est ultra simple ! (surtout si on a une yaourtière ;-) )

Pour cela il vous faut :
     - 1 yaourt,
     - 1L de lait.

N'ayez pas peur de prendre des yaourts au fruits. Ca donnera un goût différent à vos yaourts.
Si vous faites des yaourts au lait de soja, il faut prendre un yaourt de base au soja.

 

Ensuite on mixte le tout et on place dans des pot de yaourt en verre (cela marche aussi avec des pots en plastiques) dans la yaourtière pendant 8 à 10 heures.

On m'a dit que l'on pouvait aussi utiliser une cocotte minute à la place de la yaourtière, mais je n'ai jamais fait l'essai. N'hésitez pas à écrire un commentaire si vous l'avez testé.

Les graines à germer

Voici une astuce pour agrémenter et varier votre salade :


Cela se trouve sous forme de graines (dans des magasins bio surtout). Il en existe de toute sorte : lentilles, radis, soja, luzerne, poireau, oignon, haricot, chou, blé, tournesol, carotte, fenouil, arachide.... Et des mélanges déjà tout prêt :

On met quelques graines dans un verre d'eau pendant 12 à 24h. Puis on met les graines dans un germoir que l'on arrosera un peu tous les jours. Et voici ce que cela donne :

Le résultat dans les salades donne un petit goût de plus et cela fait un très bon complément alimentaire !

Le Propre de Body Nature

 Et voilà, je viens de faire quelques essais de nettoyage avec un des produits de la marque "Body Nature" : Le Propre.
Ce nettoyant dilué dans de l'eau est fait pour :
     - les vitres, les miroirs, les lunnettes,
     - l'inox, les faïences,
     - les tables, placards, les portes en bois, les plinthes,
     - les éviers et plaques de cuisson,
     - la baignoire, la douche, le lavabo,
     - les interrupteurs et les surfaces peintes....

Je l'ai donc essayé dans ma cuisine et voici par exemple le résultat sur ma plaque de cuisson :

Avant :

(bouh...je sais...c'est pas très ragoutant...Mais qui a bien pu faire le repas aujourd'hui ?....En fait, les tâches dataient même d'hier...)

Après :

Vraiment bleffant ! J'ai dilué 15ml du produit dans 500ml d'eau que j'ai vaporisé sur les plaques. J'ai attendus quelques minutes et puis j'ai juste passé un chiffon sec. Et c'est tout ! Je n'ai pas frotté !

Mais mes autres essais, je l'avoue ont été moins concluant :
     - l'évier en inox : vraiment bof. Le produit n'a pas enlevé les traces près de la robinetterie alors qu'un autre produit le fait. J'ai même pris une éponge et un grattoir ! sans résultat....
     - le plan de travail : aucun problème
     - le four : impeccable pour l'extérieur mais ne change rien pour l'intérieur
     - les vitres : super efficace

Conclusion : le produit semble faire ses preuves mais je demande à voir encore plus. J'aimerais notamment essayé le produit à vaisselle ou voir ce que donne ce même produit pure sur les tâches de vêtements par exemple...